— SUGESTÕES —

SOPAS

Caldo Verde

Creme de Abóbora com Lascas de Amêndoa

Creme de Alho Francês

Creme de Aves com Hortelã

Creme de Cenoura

Creme de Ervilhas com Bacon

Creme de Espargos

Creme de Espinafres com Natas Frescas

Creme de Favas com Crocante de Presunto

Creme de Legumes com Lascas de Maçã

Creme de Marisco

Creme de Tomate

Creme Frio de Melão com Presunto

Sopa Rica de Peixe 

ENTRADAS

Ananás com Cocktail de Camarão

Cocktail de Camarão

Crepes de Camarão com Molho Rosa

Funcho com Molho de Presunto e Tomate

Melão com Presunto

Papaia com Cocktail de Mariscos

Salmão Fumado com Espargos

Tarte de Alho Francês

Tarte de Brócolos

tarte de Cogumelos

Tarte de Espargos

Tarte de Espinafres

Tarte de Frango e Uvas

Tarte de Frango e Funcho

Tarte de Gambas

Vieiras Gratinadas

Vol-Au-Vent de Cogumelos

Vol-Au-Vent de Mariscos

PEIXES

Bacalhau à Minhota

Bacalhau com Broa e Grelos Salteados

Bacalhau com Natas e Salada Verde

Cherne Gratinado com Couve-Flor e Salada

Crepes de Camarão com Arroz

Filete de Salmão com Molho Cocktail

Garoupa Gratinada com Espinafres

Garoupa Recheada com Camarão, Batatinha e Brócolos

Lombinhos de Pescada com Camarão, Batatinha e Brócolos

Lombinhos de Tamboril com Camarão e Arroz

Lombinhos de Tamboril com Pudim de Legumes

Salada de Legumes com Maionese e Camarão

Salada Fria de Frutos do Mar

Tranches de Cherne com Grelos Salteados e Batatinha

Tranches de Garoupa com Grelos Salteados e Batatinha

CARNES

Arroz de Pato com Enchidos da Beira

Cabrito da Montanha com Batatinhas e Grelos

Coxas de Frango com Cogumelos

Empada de Frango

Empada de Perdiz

Escalopes de Vitela com Arroz

Lombinhos de Porco com Gambas

Lombo de Porco Recheado com Enchidos

Lombo de Porco Recheado com Tâmaras

Lombinhos Wellington

Lombo de Porco com Legumes e Maçã

Lombo de Porco com Ameixas

Lombo de Porco com Farinheira

Medalhões de Porco com Maçã 

Medalhões de Vitela com Cogumelos

Pato com Laranja e Batata Palhinha

Peito de Pato com Cogumelos

Perdiz com Castanhas

Perna de Porco com Vinho Tinto e Peras

Rosbife com Cornichons

Strogonoff de Frango / Peru / Porco / Vitela

Tornedó com Cogumelos

Tornedó com Molho de Manteiga de Ervas

Tornedó com Pimentos Flambeados

Trouxa de Pato em Ninho de Grelos 

SOBREMESAS

Ananás Gratinado com Gelado

Arroz Doce

Bavaroise de Ananás

Bavaroise Manga

Bavaroise de Morango

Bavaroise de Papaia

Cestos de Frutos Silvestres com Gelado

Cheesecake

Crepes com Chantilly e Chocolate

Crepes com Gelado

Crepes Susete

Fruta Laminada e em Taça

Gelatinas

Lampreia de Ovos

Leite Creme 

Merengue

Mousse de Chocolate

Mousse de Manga

Mousse de Morango

Mousse de Papaia

Peras com Chocolate

Profiteroles com Molho de Chocolate 

Pudim de Ovos

Semifrio com Molho de Framboesa

Semifrio com Molho de Frutos Silvestres

Semifrio com Molho de Chocolate

Sericaia com Ameixas de Elvas

Torta de Chocolate

Toucinho Do Céu

Trouxas de Ovos 

BUFFET DE FRIOS E CHURRASCO

Leitão à Bairrada

Peru Montado

Presunto de Chaves Laminado

Lagosta com Salada Russa

Gambas

Ameijoa à Bulhão Pato

Cela de Porco

Rosbife Laminado à Inglesa

Espelho Rico de Patés

Saladas Variadas

Enchidos de Trás-os-Montes

Quiches Variadas

Coxinhas de Frango

Entrecosto

Entremeada

Salsichas de Churrasco

Febras

Preguinhos